Рождественская кулебяка с капустой

Рождественская кулебяка с капустой

Это традиционное блюдо из старорусской кухни, которое готовили к рождественскому столу. Я прочитала несколько разных рецептов и испекла свою рождественскую кулебяку с капустой и яйцом.

Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разморозим тесто.

2. Шаг

Капусту и лук нашинкуем.

3. Шаг

Обжарим на сливочном масле до мягкости и золотистого цвета отдельно.

4. Шаг

Соединяем капусту и лук. Солим, добавляем сахар, перемешиваем, тушим еще несколько минут, выключаем и даем остыть.

5. Шаг

Яйца отвариваем, остужаем, чистим и мелко рубим в кружке маленьким ножиком по кругу по диагонали. Очень удобно.

6. Шаг

Вот так.

7. Шаг

Соединяем капусту и яйца, тщательно перемешиваем.

8. Шаг

Отделяем желтки и перемешиваем до однородности.

9. Шаг

Тесто тонко раскатываем присыпая мукой и выкладываем в центр начинку оставляя края как на фото.

10. Шаг

Сворачиваем конвертом, защипываем по центру и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой швом вниз.

11. Шаг

Смазываем желтком, делаем небольшие надрезы для выхода пара и отправляем в духовку на 200 С примерно на полчаса. Если получилось 2 противня, то переставляем чтобы все кулебяки равномерно пропеклись.

12. Шаг

Когда кулебяки поднялись и зарумянились, выключаем духовку, даем им немного отдохнуть и подаем со свежезаваренным сладким черным чаем с лимоном. Очень вкусно! С Рождеством!

Ингредиенты

  • Основные
  • Тесто слоеное : 400 г
  • Капуста белокочанная : ½ кочана
  • Яйца куриные : 5 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Сливочное масло : 100 г
  • Яичные желтки : 2 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Сахар : ½ ч. л.
  • Мука : 1 горсть

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»