Лимонное сахарное печенье, очень быстрое и вкусное. В виде вариации можно использовать апельсиновый сок и цедру.
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и солью
Берем половинку среднего лимона - натираем с него цедру (только желтую часть кожуры), и выдавливаем сок. Отправляем к маслу
Вбиваем яйцо, хорошо все растираем
Добавляя постепенно муку с разрыхлителем (1 пакетик = 12 г), замешиваем мягкое не липкое тесто (муки примерно 360 г +/-)
Охлаждаем минут 20-30
Скатываем из теста шарики или овалы, обваливаем в сахарной пудре и выпекаем на пергаменте 10-13 минут при 180"С
Переложить готовое печенье на решетку, остудить и употребить по назначению. Приятного аппетита!