Понадобится ещё мука для раскатывания.
Если у вас нет готовой смеси из специй для пряного печенья, которая прекрасно подойдёт и для пряников, то её можно приготовить самостоятельно:
4 ч. л. молотой корицы
1 чайная ложка молотой гвоздики
1 ч.л. мускатного цвета (мацис)
1/3 ч.л. молотого имбиря
1/5 ч. л. молотого белого перца (щепотка)
1/5 ч. л. молотого кардамона (щепотка)
1/5 ч. л. молотых семян кориандра (щепотка)
1/5 ч. л. молотого аниса (щепотка)
1/5 чайной ложки тертого мускатного ореха (щепотка)
Мускатный цвет (мацис) обладает приятным ароматом и пряно-жгучим вкусом, отличающимися от запаха и вкуса мускатного ореха — семени того же растения, поэтому мускатный цвет и мускатный орех считаются разными пряностями.
-Если вы не можете найти некоторые из ингредиентов, будет совершенно нормально составить смесь из тех, что есть, но убедитесь, что вы включили корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь.
-Если у вас есть только целые специи (семена), вы можете размолоть их самостоятельно, используя кофемолку или даже кухонный комбайн и мелкое сито.