Грушевый слоеный пирог

Нам нужно отмерить все сухие ингредиенты в одинаковом объеме: мука, сахар (обычный + ванильный), манка. Всего - по 300 мл.

Готовим сухую смесь: смешиваем муку, манку, сахар с разрыхлителем

Груши моем и чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками.

Берем форму (здесь нужна большая - 26-30 см в диаметре), смазываем маслом, на дно пергамент (если форма не силиконовая), укладываем слоями: смесь, груши, смесь, 30 г холодного масла (порезать тонкими полосочками), груши, смесь, груши (последним должен быть тонкий слой фруктов), остальное масло.

Заливаем 10% сливками и ставим в духовку на 50 минут (+/-) при 170"С.

Можно украсить остывший пирог сахарной пудрой, белковой глазурью, фруктами или взбитыми сливками - по желанию. Приятного аппетита!