Постный кофейный кекс

Постный кофейный кекс

Рецепт этого кекса очень давний, может на сайте есть такой - прошу великодушно простить. Но он вкусный, малобюджетный и малокалорийный. Готовится на раз! Мед я, естественно, заменила на инвертный сироп. Готовится в любую пору года и очень нехлопотно. Но в рецептуре оставила мед. Разрыхлителя - 1 десертная ложка Растительное масло только для смазывания формы.

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Любым доступным способом варим кофе.

2. Шаг

Смешиваем кофе, сахар и мед (в баночке кристаллизовавшийся инвертный сироп)

3. Шаг

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем. Постепенно добавляем кофе, хорошо перемешивая массу. Тесто получится как густая сметана.

4. Шаг

Добавить вяленую клюкву и крупно колотые орехи.

5. Шаг

Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.

6. Шаг

Выпекать кекс при 180*С около 40 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить, вынув из формы.

7. Шаг

Готовый, еще горячий кекс я смазала сверху абрикосовым джемом.

8. Шаг

Затем остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.

9. Шаг

Приятного!

Ингредиенты

Основные
Мука : 250 г
Разрыхлитель : 1 ч. л.
Кофе эспрессо : 250 ч. л.
Сахар : 100 г
Мед : 2 ст. л.
Клюква вяленая : 100 г
Грецкие орехи : 100 г
Растительное масло : по вкусу

Теги

выпечка кексы, маффины рецепт дня

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»