Имбирное печенье

Имбирное печенье

Традиционно имбирное печенье твердое. Эта же версия действительно мягкого внутри и хрустящего снаружи рождественского угощения совершенно случайно попала ко мне в капилку, и стала огромным хитом у моих домашних (друзьям и соработникам тоже нравятся)

Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

В миске соединить муку, молотый имбирь, соду, разрыхлитель и добавить порезанный на мелкие кусочки кристаллизованный имбирь.

2. Шаг

В другой миске с помощью электрического миксера взбить тростниковый сахар с размягченным маслом до однородной гладкой массы. Ввести яйцо. Добавить патоку и ваниль.

3. Шаг

Ввести в три подхода мучную смесь. Хорошенько вымесить, но не перебить.

4. Шаг

Накрыть полученное тесто пищевым пластиком и отправить в холодильник на 60 минут.

5. Шаг

Разогреть духовку до 350F (180С).

6. Шаг

В небольшую миску высыпьте белый сахар. Из остывшего теста, набирая по чайной ложке, сформировать шарики. Каждый вывалят в сахаре и разместить на противне на расстоянии 5 см.

7. Шаг

Выпекать 6-8 минут или до появления первых трещинок на поверхности печенья.

8. Шаг

Вынуть печенье, дать ему остыть на противне около 10 минут, затем перенести на решетку , чтобы дать им окончательно остыть.

9. Шаг

Теперь смело можете собой гордится.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 500 г
  • Имбирь молотый : 20 г
  • Сода : 5 г
  • Разрыхлитель : 5 г
  • Имбирь засахаренный : 125 г
  • Сливочное масло : 175 г
  • Тростниковый сахар : 250 г
  • Яйца куриные : 1 г
  • Патока : 50 г
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.
  • Сахар : 250 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»