Традиционно имбирное печенье твердое. Эта же версия действительно мягкого внутри и хрустящего снаружи рождественского угощения совершенно случайно попала ко мне в капилку, и стала огромным хитом у моих домашних (друзьям и соработникам тоже нравятся)
Время готовки
1 час и 10 минут
Общее время
1 час и 10 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
В миске соединить муку, молотый имбирь, соду, разрыхлитель и добавить порезанный на мелкие кусочки кристаллизованный имбирь.
2. Шаг
В другой миске с помощью электрического миксера взбить тростниковый сахар с размягченным маслом до однородной гладкой массы. Ввести яйцо. Добавить патоку и ваниль.
3. Шаг
Ввести в три подхода мучную смесь. Хорошенько вымесить, но не перебить.
4. Шаг
Накрыть полученное тесто пищевым пластиком и отправить в холодильник на 60 минут.
5. Шаг
Разогреть духовку до 350F (180С).
6. Шаг
В небольшую миску высыпьте белый сахар.
Из остывшего теста, набирая по чайной ложке, сформировать шарики. Каждый вывалят в сахаре и разместить на противне на расстоянии 5 см.
7. Шаг
Выпекать 6-8 минут или до появления первых трещинок на поверхности печенья.
8. Шаг
Вынуть печенье, дать ему остыть на противне около 10 минут, затем перенести на решетку , чтобы дать им окончательно остыть.