Рецепт этого пирога уже есть на сайте, и не один, но я решила обновить в памяти)))) Пахты у меня не было, сделала сама, для этого в стакан молока влила 1 ст. ложку лимонного сока и оставила на 15 минут, пахта готова. Специи у меня готовая смесь для выпечки, тоже сделала сама, смешала в равных количествах кардамон, корицу,куркуму, имбирь, мускатный орех, смесь белого и черного перца, все хорошо перемешать и готово!!! Очень рекомендую, вкусно добавлять в булочки, маффины и другие пироги, в этот пирог добавила чайную ложку с горкой такой смеси и еще дополнительно по чайной ложки корицы и мускатного ореха.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Взбить яйца с сахаром.
2. Шаг
Влить масло и все еще хорошенько перемешать.
3. Шаг
Добавить пахту (кефир, молоко) и эссенцию.
4. Шаг
Отдельно смешать все сухие ингредиенты.
5. Шаг
Чернослив залить водой, прокипятить 7-8 минут и растолочь вилкой в пюре.
6. Шаг
Смешать сухие и жидкие ингредиенты, добавить чернослив. Форму (у меня размер 25*25) хорошо смазать сливочным маслом, вылить тесто и выпекать 35-40 минут при температуре 150 С.
7. Шаг
За пять минут до готовности пирога делаем карамель. Для этого смешиваем в сотейнике все ингредиенты и даем прокипеть до золотистого цвета, карамель не должна быть слишком густой, она должна пропитать пирог.
8. Шаг
Готовый горячий пирог прокалываем зубочисткой по периметру, без фанатизма и заливаем глазурью. У меня глазурь по краям так и осталась белой пеночкой)) Как снежок, скоро же Новый год))))
9. Шаг
Даем остыть и наслаждаемся вкусным и необычным пирогом. Угощайтесь и Вы мои дорогие, приятного чаепития!!!