Суп "Харчо"
Рецептов супа харчо есть немало. Я выбрала рецепт без орехов. Не очень люблю орехи в супе.
Благодаря соусу ткемали, суп получился неверояно вкусный.
Делюсь с вами рецептом.
Говядину режем на порционные кусочки, заливаем 3-2,5 литра воды+ лавровый лист. Варить все это будем 2 часа.
За 15 минут до окончания варки добавляем кастрюлю толченый чеснок, перец красный стручковый, мелко нарезанную зелень (не всю), стакан ткемали, хмели-сунели, соль.
