Овощная запеканка в кабачке

Овощная запеканка в кабачке

Очень вкусная, ароматная и яркая запеканка в кабачке. Красиво выглядит и "посуда-кабачок" съедается ложкой. Если молодые кабачки, то можно и скушать все полностью.  Кабачок все пропитывает и получается очень сочно. И вообще все запеченные овощи это полезно! Такую овощную запеканку с удовольствием будут кушать и взрослые и дети.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Кабачок моем, разрезаем на половину и вынимаем семечки. Вырезаем мякоть, но оставляем 1 см от стенок. Потом съедим этот кабачок ложкой, он будет очень вкусный. Немного посолить кабачки внутри.

2. Шаг

Картофель в мундире почистить, разрезать, добавить мелко порезанные кабачки, посолить, добавить приправы, зелень петрушки.

3. Шаг

Все размять, влить сливки или сметану. Я сделала пюре с помощью кухонного комбайна.

4. Шаг

Кабачки выложить на противень застланный пекарской бумагой. Пюре выложить в кабачки.

5. Шаг

Сверху выложить порезанный помидор.

6. Шаг

Сверху посыпаем тертым сыром, для вкусной сырной корочки.

7. Шаг

Ставим в духовку на 20-30 минут. Все зависит от размера кабачка. Если кабачки молоденькие и маленькие то хватит 10-15 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Кабачки : 1 г
  • Картофель вареный в мундире : 5 шт.
  • Помидоры : 1 шт.
  • Сливки : 5 ст. л.
  • Петрушка зелень : 1 шт.
  • Сыр : 20 г
  • Соль : 5 г
  • Приправа для картофеля : 5 г

Теги

запеканки овощные выпекать, запекать диетическое меню

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Вход