В этот кекс кроме целого фундука, идёт фундучное печенье или конфеты типа "Джотто". А курага и клюква заботятся о кисло-сладком балансе выпечки. Пусть всегда будет вкусно!
Время готовки
1 час и 45 минут
Общее время
1 час и 45 минут
Результат
Порций 16
Рецепт приготовления
1. Шаг
Мягкое масло взбить с сахаром и щепоткой соли до белой пышной массы, добавить и вбить по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять частями в масляную массу и, подливая по чуть-чуть молоко, замесить тесто.
2. Шаг
Нарезать курагу, подготовить клюкву, пару штучек отложить в сторону для украшения.
3. Шаг
Вмешать аккуратно сухофрукты и фундук целиком.
4. Шаг
Очень аккуратно вмешать в тесто две пачки конфет "Джотто" или любых других фундучных конфет. Всего нам понадобится 3 пачки конфет, каждая по 38 г. Разогреть духовку до 175°.
5. Шаг
Форму смазать маслом и посыпать манкой или мукой. Выложить тесто, разровнять и выпекать в течении 1 часа.
6. Шаг
Кекс проверить на сухую палочку и остудить на решётке.
7. Шаг
С глазурью все просто: любой шоколад (у меня 100 г молочного и 50 г белого) растопить с добавлением 100 мл сливок и покрыть им кекс.
8. Шаг
Украсить на ваш вкус (у меня оставшиеся "Джотто", кусочки фундука, кураги и клюквы)
9. Шаг
У кекса довольно живописный разрез. Угощайтесь! Приятного аппетита!