Добавить белок (желток в этом рецепте не понадобится), цедру и сок одного лимона. Перемешать.
У меня цедра ушла в другой рецепт, добавила только сок лимона.
Отщипывать тесто и скатать шарики размером с грецкий орех.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и придавить дном от стакана.
Выпекать 8-12 мин при темп 180С.
P.S Делайте толщину печенья как вы любите, при выпечке тесто держит форму, не поднимается и не растекается.
