Торт с яблоками и вареной сгущенкой

Замешиваем тесто. Порубить масло и муку в мелкую крошку.

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.

В муку и масло добавляем ледяную воду 6 столовых ложек.

Тесто лепим в комок, раскатываем и выкладываем в форму. Накалываем вилкой. Ставим в духовку на 15 минут без груза, если вздуется, прижмем рукой, когда остынет.

Для начинки насыпаю сахар в горячую сковороду и жду пока начинает плавиться. Когда получится коричневая карамель плеснула горячей воды, размешиваю, чтобы получился карамельный сироп.

В сироп кладу яблоки порезанные на кубики. Добавляю туда ванильный сахар. Томлю их в сиропе, они должны дать сок. Надо дождаться, чтобы сок выпарился.

Когда испарился сок я добавила кусок сливочного масла и опять томлю, чтоб жидкость выпарилась.

Вылила сгущенку и смешала с 2-мя яйцами.

Яблоки выкладываю с основу из теста. Сверху заливаю сгущенку.

Пеку при температуре 170 градусов 40 минут.

Когда торт застынет присыпаю крупно нарезанными грецкими орехами и сахарной пудрой.