Заливной пирог с вишней

Смешиваю яйца со сметаной и сахаром. Тщательно перемешиваю.

Муку просеиваю и перемешиваю с разрыхлителем.

Муку смешиваю с яичной массой.

Беру форму небольшого размера. Выстелаю пергамент в форму, чтобы было закрыто не только дно, но и бортики. На пергамент выкладываем любые ягоды. У меня были в морозилке вишня и черная смородина.

На ягоды выливаю тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны, чтобы было не сильно густое, но и не жидкое.

Ставлю в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Когда пирог остынет, снимаю пергамент и присыпаю сверху сахарной пудрой. В этот раз присыпала еще и лепестками миндаля.