Бугаца

Бугаца

Бугаца – это пирог на основе всем нам известного штруделя.Готовится он с разными начинками. Тут может быть сыр,заварной крем,мясо или шпинат.Ее название происходит от турецкого слова погатса (пирог с кремом или сыром)

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Замесить тесто из всех ингредиентов для теста.Скатать в шар и смазать растительным маслом.Оставить на 30 минут.

2. Шаг

Смешать все для начинки.От себя я добавила перец "гуахильо"(гуаджилло) Он имеет аромат зеленого чая с подтекстом ягоды.

3. Шаг

Тесто раскатать в прямоугольник, достаточно тонко.

4. Шаг

Смазать размягчённым сливочным маслом.

5. Шаг

Выложить творожную начинку,разровнять. Творог можно заменить брынзой.

6. Шаг

Свернуть в рулет.

7. Шаг

Верх смазать разболтанным яйцом и посыпать сахаром.Выпекать в разогретой до 180 гр духовке до зарумянивания.У меня ушло 40 минут.

8. Шаг

Остудить и нарезать на порционные кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Ингредиенты

  • Тесто
  • Мука : 200 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Вода : 3 ст. л.
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Соль : 1 щепоткаНачинка
  • Творог жирный : 500 г
  • Сливочное масло : 60 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Корица молотая : 1 ч. л.
  • Сахарная пудра : 1 ч. л.

Теги

выпечка пироги рулеты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход