Пряный кекс с приятной ягодной кислинкой! Готовится кекс очень просто, поэтому даже пошаговые фото не делала.
Для тыквенного пюре тыкву либо запекаем в духовке, либо отвариваем, а потом пробиваем блендером. Я тыкву обычно запекаю, мне кажется так вкуснее, и не набирает воды как при отваривании.
Бруснику можно использовать свежую или замороженную, а можно заменить клюквой.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Взбиваем яйца с сахаром до плотной пены ( 7-10 минут).
2. Шаг
Муку смешиваем с разрыхлителем и пряностями.
3. Шаг
Ко взбитым яйцам добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.
4. Шаг
К тесту просеиваем мучную смесь, перемешиваем.
5. Шаг
Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешиваем.
6. Шаг
Добавляем бруснику, перемешиваем.
7. Шаг
Переливаем тесто в форму. Выпекаем 50 минут при 180 градусах. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.