Рогалики "Кифлики"

Просеять муку, добавить в нее соль.

Взять яйца и отделить желтки от белков. Белки отставить. А желтки перетереть со 100 г размягченного сливочного масла.

Смешать муку с яйцами и маслом. Домесить сметаной.

Готовим начинку для рогаликов. Взбиваем белки комнатной температуры с сахаром до пиков. А после смешиваем с молотыми орехами.

Тесто делим на 4 части.

Из каждой части формируем колбаску. И раскатываем в длинный прямоугольный пласт.

100г сливочного масла растапливаем, остужаем и смазываем пласт. Скручиваем смазанный пласт в рулетик. Нарезаем пласт порциями и раскатываем квадратики.

Квадратики наполняем белками с орехами. Скручиваем из квадратиков рогалики.

Выпекаем в духовке при температре 180 градусов 20 минут.