Суп с говядиной и чечевицей

Суп с говядиной и чечевицей

Сытно, вкусно и полезно в холодний осенний день.

Для справки ,в чечевице содержатся исофлавоны, способные подавлять развитие раковых опухолей груди. Эти вещества сохраняются в обработанной чечевице, поэтому для приготовления пищи подходит и консервированная и засушенная чечевица.

Время готовки

2 часа и 15 минут

Общее время

2 часа и 15 минут

Результат

Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Говядину посолить и поперчить. Разогреть на сковороде масло, обжарить говядину со всех сторон примерно 10 мин. переложить в жаровню или в кастрюлю с тяжелым дном.

2. Шаг

Овощи как сельдерей, морковь и лук,чеснок порезать вручную или в кухонном комбайне. Выложить овощи на сковороду и обжаривать помешивая 8 мин.

3. Шаг

Переложить к мясу, добавить помидоры, бульон, перемешать, закрыть крышкой и тушить 1 час.

4. Шаг

Таблица не принимает дробь. Чечевицу сухую 1 1/2 стакана промыть под водой.

5. Шаг

Добавить в суп и варить 40 мин. Готовый суп раскладываем по тарелкам, солим и перчим по вкусу, сверху петрушку. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Название
Оливковое масло : 2 ст. л.
Говядина : 700 г
Соль : 1 щепотка
Свежемолотый черный перец : по вкусу
Сельдерей : 2 шт.
Морковь крупная : 1 шт.
Небольшая луковичка : 1 кг
Чеснок : 6 долек
Розмарин сушеный : 1 ч. л.
Орегано сушеный : 1 ч. л.
Бульон : 6 стаканов
Помидоры консервированные в собственном соку : 400 г
Чечевица : 1 стакан
Зелень рубленая : 4 ст. л.

Теги

из овощей и бобовых из мяса супы и бульоны варить, тушить выпекать, запекать нарезать

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное