Тарт с черникой "Звездное небо"

Сперва замешиваю тесто. Беру размягченное сливочное масло и взбиваю его с сахаром. Затем добавляю яйца и тоже тщательно вымешиваю.

Муку просеиваю, добавляю разрыхлитель и щепотку соли.

Смешиваю эти две смеси. Но мешаю недолго, чтобы тесто было пышным, а не сухим.

Беру форму (у меня диаметр 30 см), смазываю ее сливочным маслом и выкладываю тесто руками так, чтобы были бортики, а середина оставалась незаполненной. Оставляю немного теста для украшения.

Теперь готовлю начинку. Смешиваю в мисочке творог, яйца, сгущенку и ваниль. Взбиваю миксером до однородной массы.

Чернику присыпаю сахаром и крахмалом, перемешиваю.

Творожную массу выкладываю в форму на тесто. Сверху на творожную массу выкладываю чернику, слегка вдавливаю ее в творог.

Оставшийся кусочек теста раскатываю и выдавливаю из него формочкой звездочки. Выкладываю сверху на начинку.

Выпекаю в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут.

Пирог готов. Приятного чаепития!