Маффины с ягодами

Маффины с ягодами

Простой рецепт маффинов с ягодами, мне захотелось их еще украсить, вот что получилось.

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 18

Рецепт приготовления

1. Шаг

Яйца взбиваем с сахаром и добавляем размягченное масло и йогурт.

2. Шаг

Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто.

3. Шаг

Тесто как густая сметана, как обычно для кексов и маффинов.

4. Шаг

Приготовили ягоды. Я взяла вишню и смородину замороженные, ну конечно их нужно разморозить и если много жидкости, то промокнуть бумажным полотенцем.

5. Шаг

Выкладываем часть теста в формочки, у меня силиконовые. Выкладываем ягоды сверху.

6. Шаг

Сверху ягод еще тесто и выпекаем при 180 гр, примерно 30 мин.

7. Шаг

Вот что получается! Теперь их можно украсить.

8. Шаг

Растапливаем шоколад в микроволновке на маленькой мощности. Когда начнет таять добавить сок апельсина и дальше плавить пока не станет кремообразной массой.

9. Шаг

Смазываем кексы шоколадом и посыпаем кокосовой стружкой.

10. Шаг

Белки взбиваем в пену, потом добавляем сахар и взбиваем до плотной массы, украшаем через кондитерский мешок и посыпаем тертым шоколадом. Я брала 3 белка и примерно пол стакана сахара, если есть возможность можно использовать и сахарную пудру, главное хорошо взбить.

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйцо : 3 шт.
  • Сахар : 200 г
  • Йогурт фруктовый : 200 г
  • Маргарин сливочный : 100 г
  • Разрыхлитель : 10 г
  • Мука : 400 г
  • Вишня замороженная : 100 г
  • Черная смородина : 100 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»