Сливовый пирог с маковой начинкой

Всыпать муку, дрожжи, добавить теплое молоко, сахар, размягченное сливочное масло (комнатной температуры), яйцо и соль. Замесите тесто.

Поставьте в теплое место, примерно на 30 минут (пока тесто не увеличится вдвое).

Пока займемся начинкой: молоко с сахаром доведите до кипения, залейте мак и оставьте на 15 минут.

Сливы разрежьте пополам и удалите косточку.

Добавьте в маковую смесь яйцо, творог и крахмал, хорошо смешайте, чтобы не было комочков.

Вмешайте рубленный миндаль и изюм.

Открою маленький секрет: чтобы быстро измельчить миндаль, нужно положить его в пакет и "побить" молотком.

Духовку разогрейте до 200 градусов. На присыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто в тонкий пласт. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделайте невысокие бортики.

Выложите на тесто маковую начинку и разровняйте.

Сверху выложите сливы, кожицей вниз, и присыпьте миндальными лепестками.

Выпекайте в духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!