Булочки с тыквой и корицей

Булочки с тыквой и корицей

Эти булочки можно делать с разными начинками, тесто всегда получается удачным. Я делаю с корицей, как синабон, с джемом, шоколадом, творогом. Кстати творог пробовала перебивать блендером и добавлять взбитый в пену белок, аккуратно перемешивая, начинка не вытекает, как если добавить яйцо или желток, но это чисто мои эксперименты. 

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

В муку высыпать дрожжи.

2. Шаг

В молоко влить 6 ст. л. масла, яйцо перемешать отдельно с сахаром и солью, все ингредиенты смешать с мукой и дрожжами и замесить тесто, поставить в теплое место, чтобы подошло, примерно на полчаса.

3. Шаг

Начинку из тыквы можно приготовить разными вариантами: тыкву очистить, порезать на кусочки и сварить на пару или просто сварить, можно карамелизовать на сковороде. Я сварила на пару, потом помяла ее и выложила на раскатанный пласт теста посыпать сахаром, корицей и немного цедры апельсина.

4. Шаг

Скрутить рулетиком и порезать на кусочки.

5. Шаг

Можно еще разрезать рулетик вдоль.

6. Шаг

И получится такая косичка вывернутая.

7. Шаг

И вот такие рулетики маленькие.

8. Шаг

Выкладываем на смазанный противень и смазываем яйцом.

9. Шаг

Выпекаем примерно 30 мин при 180гр.

10. Шаг

Вот и готово!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 450 г
  • Дрожжи сухие : 11 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Яйцо : 1 шт.
  • Масло растительное : 6 ст. л.
  • Тыква : 300 ст. л.
  • Корица молотая : 1 ч. л.
  • Молоко 2,5% : 250 мл

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»