Эти булочки можно делать с разными начинками, тесто всегда получается удачным. Я делаю с корицей, как синабон, с джемом, шоколадом, творогом. Кстати творог пробовала перебивать блендером и добавлять взбитый в пену белок, аккуратно перемешивая, начинка не вытекает, как если добавить яйцо или желток, но это чисто мои эксперименты.
Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
В муку высыпать дрожжи.
2. Шаг
В молоко влить 6 ст. л. масла, яйцо перемешать отдельно с сахаром и солью, все ингредиенты смешать с мукой и дрожжами и замесить тесто, поставить в теплое место, чтобы подошло, примерно на полчаса.
3. Шаг
Начинку из тыквы можно приготовить разными вариантами: тыкву очистить, порезать на кусочки и сварить на пару или просто сварить, можно карамелизовать на сковороде. Я сварила на пару, потом помяла ее и выложила на раскатанный пласт теста посыпать сахаром, корицей и немного цедры апельсина.
4. Шаг
Скрутить рулетиком и порезать на кусочки.
5. Шаг
Можно еще разрезать рулетик вдоль.
6. Шаг
И получится такая косичка вывернутая.
7. Шаг
И вот такие рулетики маленькие.
8. Шаг
Выкладываем на смазанный противень и смазываем яйцом.