Медово-имбирное печенье

Соединить в миске муку, сахар, разрыхлитель, имбирь, соду и щепотку соли. Все хорошо перемешать.

Добавить холодное масло и растереть в крошку.

Влить мед и еще раз хорошо вымешать.

Тесто получается немного влажным, рассыпчатым, но хорошо собирается в комочки.

Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех, обвалять хорошо в сахаре и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см. друг от друга (это важно!). Каждый шарик чуть придавить!

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, 10-12 минут!

Готовое печенье не трогать до полного остывания, оно будит мягким и хрупким. А вот когда остынет, то станет плоским и хрустящим!

Аромат тепла и уюта.....

Приятного чаепития!..