Хлеб с тыквой, чесноком и перцем

Развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавив сахар, дать постоять 10 - 15 минут

Разогреть растительное масло на сковороде, измельченый чеснок, порезанный перец чили, Слегка поджарить чеснок вместе с перцем. Снять с огня, вынуть чеснок с перцем и остудить масло

В дрожжевую смесь добавить тыквенное пюре.(Запечь в микре без воды) Частями просеять муку,

Добавить соль и полученное ароматизированное растительное масло.

Тесто должно получиться мягким, не крутым, эластичным, не липким. Скатать тесто и выложить в посуду , смазанную маслом, накрыть пленкой и дать подойти в теплом месте в течение часа.

Через час..тесто хорошо поднялось.

Если у вас нет расстоечной корзинки,сформируйте хлеб, выложите на посыпанный мукой противень, посыпьте сверху мукой и поставьте подходить в течение 30 - 40 минут.( Я выложила тесто в корзинку.)

Разогреть духовку до 200-230 С. Поставить на низ духовки чашку с водой. Сделать на хлебе разрезы и выпекать первые 5- 7 минут при температуре 230 С, затем уменьшить температуру до 200-210 С и выпекать еще в течение 25 - 30 минут.

Остудить.