Грушевый тарт под миндально-ванильным кремом

Смешать все сыпучие, сухие ингредиенты между собой в чаше фуд-процессора.

Добавить порезанное масло.

И растереть в мелкую крошку с помощью фуд-процессора.

Добавить ледяной воды и сформировать из теста колобок. Завернуть в пакет и положить его в холодильник на 1 час.

Смешать для крема миндаль, крахмал и сахарную пудру.

Добавить яйцо, растопленное масло, ваниль из стручка и сливки. Хорошо перемешать.

Застелить форму пекарской бумагой и выложить тестом дно тарта.

Почистить груши, вырезать сердцевину и порезать на дольки.

Выложить всю внутреннюю часть тарта по спирали дольками груш. Добавить для украшения немного ягод брусники.

Распределить сверху миндальный крем и поставить запекаться тарт в разогретую до 190 С духовку на 30-40 минут.

Подавать тарт теплым или холодным.

Приятного аппетита!