Крем-суп из лука-порея и картофеля

Измельчить чеснок, репчатый лук и лук-порей нарезать кольцами. Картофель тщательно помыть, но не резать.

В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить чеснок и лук, затем добавить картофель. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и тушить 10 минут.

Добавить овощной бульон и варить 20 минут или пока картофель не станет мягким.

Измельчить суп в блендере, добавить соль, перец, зелень и сливки. Слегка прогреть и подавать.