Осенний, уютный тыквенный пирог с ароматом ванили, корицы и имбиря. Тыквенная начинка сменяется орехово-медовым слоем.
Для приготовления этого пирога нам понадобится кухонный комбайн и форма диаметром 24 см.
Желаю всем хорошего настроения, теплой осени и приятных выходных!
Приготовить тесто. В чаше кухонного комбайна соединить муку, соль, размягченное сливочное масло. Взбить до состояния хлебной крошки.
Добавить 1 яйцо, затем ледяную воду (по одной ст. л., т.к. может потребоваться чуть меньше воды) и снова взбить, чтобы тесто собралось в комок. Быстро вымесить тесто руками и убрать в холодильник минут на 30.
Приготовить тыквенную начинку. Для этого взбить до однородного состояния тыквенное пюре, сахар, яйцо, желток, коньяк, ванилин, корицу, имбирь, соль.
Раскатать тесто в круг по диаметру формы и с помощью скалки перенести его в форму. Сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой. Вылить на тесто тыквенную начинку и разровнять.
Залить орехи медовой начинкой. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 град. на 30 минут. Выпекать пока ореховая корочка не станет коричневой.
Подавать пирог теплым или комнатной температуры. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
