Марокканская овощная похлебка с гренками

Марокканская овощная похлебка с гренками

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Сельдерей тоже нарезать соломкой (я не клала, пишу для тех, кто сельдерей любит)

2. Шаг

Морковь и сельдерей обжарить в 3-х ст.л оливкового масла, примерно, 10 минут.

3. Шаг

Капусту нашинковать, зубчик чеснока мелко нарубить. *Для тех, кто любит острее, можно взять 2 зубчика.

4. Шаг

К моркови добавить капусту и чеснок. Посолить. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут. При необходимости добавить пару столовых ложек бульона.

5. Шаг

К похлебке добавить нарезанный лук. Влить бульон. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут, до мягкости капусты.

6. Шаг

Помидоры и перцы вымыть. На помидорах сделать крестообразный надрез. Перцы очистить и разделить на 4 части. Сложить овощи в форму, сбрызнуть оливковым маслом ( 1ст.л) Запечь в духовке. * 10 минут - для томатов. 20 минут - для перцев.

7. Шаг

Запеченные овощи очистить от кожицы. Нарубить.

8. Шаг

Сложить нарезанные помидоры и перцы в суп. Поперчить и посолить - по вкусу. Выключить огонь. Дать настоятся похлебке 15 минут.

9. Шаг

Батон подсушить в духовке. Чеснок разделить пополам и натереть им гренки.

10. Шаг

Подавать похлебку с гренками и нарубленной зеленью) Приятного аппетита:)

Ингредиенты

  • Похлебка
  • Перец красный острый молотый : по вкусу
  • Куриный бульон : 1 л
  • Перец болгарский : 2 шт.
  • Петрушка : 1 пучок
  • Лук белый : 1 шт.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Морковь : 4 шт.
  • Сельдерей : 1 шт.
  • Капуста белокочанная : ½ кг
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Томаты : 3 шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 4 ст. л.Гренки
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Батон : 6 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Дзадзыки

Дзадзыки

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

   Суп из авокадо

Суп из авокадо

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Перец, фаршированный овощами и брынзой