Творожно-сырные булочки (без дрожжей)

Творожно-сырные булочки (без дрожжей)

Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас ну просто потрясающими булочками. 

Они невероятно вкусные, с хрустящей ароматной корочкой, и нежнейшим сырным-пресырным мякишем.

Готвятся булочки до неприличия просто, а так же позволяют утилизировать все остатки сыра и творога, скучающие в холодильнике.

Кроме того, рецепт очень демократичен: масло можете заменить маргарином, сметану - кефиром, сыр и творог брать любые, брынзу можете не класть вообще, заменив ее творогом и сыром.

Добавки тоже могут быть разными: любимые травки, сухой чеснок, маслины, вяленые помидорки и т.п. Я добавляю куркуму для красивого и аппетитного желтого цвета, но это необязательно.

В общем не рецепт - а безграничные возможности для полета фантазии и творчества.

Булочки просто бесподобны в горячем и теплом виде. Если что-то останется после первой дегустации, то желательно их подогреть в микроволновке или духовке. Хотя и в холодном виде тоже очень вкусно.

Готовые охлажденные булочки можно заморозить и потом разогревать в микроволновке. Хотя, по-моему, это слишом)))

Рекомендую всем без исключения!!!

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 16

Рецепт приготовления

1. Шаг

Брынзу раскрошить, добавить творог, соль, сметану, яйцо и все растереть вилкой. Полной однородности добиваться необязательно. Главное все хорошо перемешать.

2. Шаг

Теперь добавляем натертый на терке сыр.

3. Шаг

Вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

4. Шаг

Добавляем муку, разрыхлитель (пакетик рассчитанный на 0,5кг муки), куркуму и сухие травки. Замешиваем тесто. Оно получается мягким и довольно липким.

5. Шаг

Подготовим противень. выстеленные бумагой для выпечки и емкость с холодной водой. Делим наше тесто на 16 частей. Смачиваем руки водой и формируем круглые булочки. Каждую обкатываем в кунжуте.

6. Шаг

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой или еще проще - разломать одну из булочек.

7. Шаг

Кушаем булочки горячими, теплыми или холодными. Просто божественно со сладким чаем или кофе. А вот и булочка в разломе. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 350 г
  • Творог : 250 г
  • Сметана : 200 мл
  • Брынза : 100 г
  • Сыр твердый : 100 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сухие итальянские травы : 1 ч. л.
  • Куркума : по вкусу
  • Кунжут : по вкусу
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Масло сливочное : 100 г
  • Разрыхлитель : 1 пачка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»