Суфле из слив со сгущенным молоком

Сливы вымыть, обсушить, разделить на половинки без косточек.

Выложить в кастрюлю, залить 130 мл воды. Поварить на небольшом огне.

Протереть отварные сливы через сито.

Добавить в горячее пюре сахар. Сахара можно взять меньше.

Хорошо перемешать.

Желатин замочить в оставшейся холодной кипяченой воде - 140 мл. Оставить на 40 минут.

Нагреть до растворения желатина. Соединить со сливовым пюре и хорошо перемешать.

Поставить на 30 минут в морозильник. Затем миксером взбить до пены.

Тонкой струйкой влить сгущенное молоко и снова взбить. Сгущенки можно взять меньше. Выложить в креманки.

Поставить в холодильник до застывания.