Рецепт Пататник (Болгарский картофельный пирог)

Рецепт приготовления

1. Шаг

Кабачок натереть на крупной терке.

2. Шаг

Мелко нарезать лук-порей и зелень петрушки и мяты.

3. Шаг

Болгарский перец нарезать мелким кубиком (почему-то не получилось фото).

4. Шаг

Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10-15 минут.

5. Шаг

Почистить луковицу и картофель.На крупной терке натереть сначала луковицу,а затем картофель,таким образом картофель не будет темнеть.

6. Шаг

Добавить натертые кабачки,болгарский перец,лук-порей,зелень,яйца,соль,молотый перец по вкусу,перемешать.

7. Шаг

Добавить разведенные дрожжи,перемешать,добавить растительное масло,перемешать.

8. Шаг

Добавить натертую на крупной терке брынзу,перемешать.

9. Шаг

Добавить просеянную муку,перемешать.

10. Шаг

Форму для запекания выстелить пергаментом.Я пользуюсь антипригарным и ничем его не смазываю.Равномерно распределить приготовленную смесь.Форма 22 см.

11. Шаг

Выпекать при 180 градусах 45-50 минут,до румяного верха.Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 10 минут,а затем достать и дать еще постоять минут 10-15.Можно подавать теплым или остудить полностью.Во время выпекания пирог поднимается горочкой,а при остывании он немного осядет.Приятного вам аппетита!