Капкейки из картофеля с кленовой глазурью и беконом

Капкейки из картофеля с кленовой глазурью и беконом

Еще один рецепт от Джейми Оливера. Эти кексы делаются на раз-два! У вас осталось картофельное пюре с ужина? В дело его! 

Очень вкусные ароматные капкейки! Все очень гармонично! Сладкая глазурь, солоноватый бекон, кленовый сироп объединяет вкусы!

Тесто слегка влажное. Глазурь очень сладкая, я пишу ингредиенты, как в журнале, но я бы в следующий раз уменьшила количество сахарной пудры.

 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреть духовку до 180 град. Взбить картофельное пюре с молоком, оливковым маслом, сахаром, ванильным экстрактом. Просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, соль. Миндаль (неочищенный) размолоть в муку. Добавить сухие ингредиенты в смесь. Перемешать до однородности.

2. Шаг

Вложить в формочки для кексов бумажные формочки. Разложить в них тесто. Выпекать 30-35 мин. до сухой спички. Остудить.

3. Шаг

Бекон обжарить на сухой сковороде до хруста, поместить на бумагу для выпечки, сбрызнуть кленовым сиропом, остудить.

4. Шаг

Для кленовой глазури взбить размягченное сливочное масло добела, добавить сахарную пудру, взбить до воздушности, добавить кленовый сироп, еще раз взбить. Если глазурь слишком густая, можно разбавить ее небольшим количеством молока. Нанести кленовую глазурь на капкейки, раскрошить сверху бекон.

Ингредиенты

  • Карамелизированный бекон
  • Бекон сырокопченый : 4 шт.
  • Сироп кленовый : ⅓ ст. л.Для кленовой глазури
  • Масло сливочное : 100 ст. л.
  • Сахарная пудра : 225 г
  • Сироп кленовый : 2 ст. л.Основные
  • Пюре : 250 г
  • Молоко : 120 мл
  • Оливковое масло : 80 мл
  • Сахар коричневый : 200 г
  • Экстракт ванили : 1 ч. л.
  • Мука : 110 г
  • Разрыхлитель : ½ ч. л.
  • Сода : ½ ч. л.
  • Корица молотая : 1 ч. л.
  • Миндаль : 50 г
  • Соль : 1 щепотка

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход