Похожих рецептов много, но запишу для себя, чтоб не забыть.
Взбить белки с солью до пиков.
Измельчить миндаль в муку, добавить муку.
Смешать две смеси и нагреть немного на водяной бане.
Разложить печеньки ложкой на противень и в духовку на 180' на 15-20 мин.
