Пирог "Микс-чиз"
На меня такое сильное впечатление произвел рецепт горячего сыра бри с карамелью, который я выставила вчера, что в продолжении темы совмещения соленого и сладкого, родился такой микс-чиз пирог!
В данном рецепте, я опять использовала песочное лимонное тесто, которое в свое время придумала JuliaZ.
Это нежное тесто, с ярковыраженным лимонным вкусом! 
Очень яроко выраженным вкусом, поэтому, тех кого это смущает, может использовать только цедру лимона или сок развести водой. Мне оно понравилось в первозданном виде, оно прекрасно сочетается с сырами, а я еще убедилась, что и с карамельным соусом и с малиной!
В качестве соленого ингредиента, выступает сыр-брынза, которого нужно совсем не много при использовании теста, которое предлагаю я, т.к. оно спецефическое (лимонное, как я уже говорила) и можно использовать побольше, если тесто обыкновенное пресное.
Рикотта, как всем известно не имеет своего ярковыраженного вкуса, она выступает основой блюда.Малина, как переходное звено, от соленого к сладкому, к томуже придает аромат и свежесть блюду.
!!!!!Самым главным заключительным аккордом является КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС! Он собирает все компоненты переходящих вкусов в изумительную мелодию!
Мелодию изысканного наслаждения, которое растекается внутри вашего тела, при попадании каждого нового кусочка в рот!
Основное правило: не жалейте соуса! щедрость только на пользу! Без этого соуса, нет блюда..
Приятного аппетита!
