Семга в грибной корочке

Семга в грибной корочке

Рыбка получилась ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, СОЧНАЯ, НЕЖНАЯ!!!  С радостью делюсь рецептом с вами!....  Идеально подойдет в качестве "блюда выходного дня" - так как, готовится быстро и без хлопот, а результат Вас точно порадует!  

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Шампиньоны промыть и нарезать пластинами. Готовить грибы на сковороде с 2 ст.л. оливкового масло и 1 ст.л. воды... Посолить и поперчить по вкусу.

2. Шаг

Филе семги промыть, удалить кожу и кости (если имеются). Выровнять самую центральную часть филе, а "обрезки" отложить... Мы их используем чуть-чуть позже!

3. Шаг

Духовку включить разогреваться на 200 С. В чашу миксера положить нарезанный кубиками хлеб, нарезанную кусочками семгу ("обрезки"), измельченную зелень, яичный белок. Добавить сливки.

4. Шаг

Слегка посолить, поперчить и добавить шампиньоны...

5. Шаг

Измельчить до состояния однородной массы.

6. Шаг

Выложить полученную массу между двух "листов" пищевой пленки и раскатать с помощью скалки в прямоугольник.

7. Шаг

Снять верхнюю пленку и положить филе семги (можно по желанию слегка посолить). Помогая себе нижним слоем пленки, завернуть филе как в конвертик в полученную хлебно-рыбно-грибную массу... ))) Присыпать сверху кунжутными семечками.

8. Шаг

Осторожно перенести и выложить филе на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке 15-18 минут. Я выключила после духовку и оставила рыбу еще на 10 минут.

9. Шаг

Разрезать рыбу на порционные кусочки и подавать с овощами, приготовленными на пару, или со шпинатом! ;)))

10. Шаг

По-моему, получилось очень по-летнему! ))) Приятного аппетита!...

Ингредиенты

  • Основные
  • Семга филе на коже : 600 г
  • Хлеб для сэндвичей : 150 г
  • Шампиньоны : 100 г
  • Сливки : 150 мл
  • Яичные белки : 1 шт.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Укроп свежий : 1 веточка
  • Петрушка : 1 горсть
  • Кунжут : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины