Салат из киноа с рыбой по-мароккански

Салат из киноа с рыбой по-мароккански

Киноа, запеченная пряная рыба, фисташки и перепелиные яйца превращают этот салат в полноценное блюдо. Просто кладезь полезных веществ. А пряности и специи позволяют проникнуться атомсферой марокканской кухни. В оригинальном рецепте используется пряная паста харисса, но можно заменить ее на аджику.

Время готовки
6 часов и 40 минут
Общее время
6 часов и 40 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рыбу натереть аджикой и поставить в разогретуд духовку до 200°С на 20 минут. Остудить и разобрать руками на небольшие кусочки.

2. Шаг

Киноа отварить по инструкции. Заправить лимонным соком.

3. Шаг

Фисташки и зиру растолочь в ступке. Если фисташки несоленые, то добавить немного соли.

4. Шаг

Фенхель нашинковать.

5. Шаг

Смешать фенхель, киноа и рубленые маслины. Яйца отварить, очистить и нарезать на половинки.

6. Шаг

Выложить киноа, кусочки рыбы, яйца, посыпать орехами и рубленой петрушкой. Сбрызнуть маслом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Салат:
  • Киноа ТМ «Националь» : 200 г
  • Зира : 1 ч. л.
  • Фисташки : 2 ст. л.
  • Фенхель : 1 шт.
  • Маслины без косточек : 1 горсть
  • Петрушка : 1 пучок
  • Лимоны : 1 шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 3 ст. л.
  • Яйца перепелиные : 4 шт.
  • Рыба красная филе : 600 г
  • Аджика : 2 ст. л.

Теги

салаты и винегреты выпекать, запекать нарезать марокканская салат киноа

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Вход