Шоколадно-кокосовый тарт

Шоколадно-кокосовый тарт

Продолжаю эксперементировать с кокосовой выпечкой. И представляю вам тарт с нежным кокосовым песочным тестом, сочной кокосовой начинкой, покрытой шоколадной крошкой.... 

Рецепт нашла у kate-grigoryeva

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, молотым миндалем, кокосовой стружкой и солью.

2. Шаг

Добавить яйцо, затем просеянную муку. Замесить тесто и собрать в шар. Отправить тесто в морозильник на полчаса.

3. Шаг

Готовое тесто раскатать до толщины 3 мм, выложить в форму (диаметр 23 см) и отправить в холодильник на 10 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут с грузом (у меня горох) и 8 минут без груза. Достать корж из духового шкафа и охладить.

4. Шаг

Для начинки смешать кокосовую стружку, сахар и яблочное пюре (я использовала остатки детского питания).

5. Шаг

В отдельной посуде взбить яичные белки до крепких пиков. 1\3 взбитых белков смешать с кокосовой массой, затем осторожно вмешивая, добавить оставшиеся белки. Заполнить кокосовой начинкой основу из теста.

6. Шаг

Все ингредиенты для крошки смешать и растереть пальцами, так чтобы получилась крошка. Покрыть крошкой кокосовую начинку.

7. Шаг

Выпекать тарт 20 минут.

8. Шаг

Приятного аппетита))

Ингредиенты

  • Шоколадная крошка
  • Масло сливочное : 50 г
  • Пшеничная мука : 35 г
  • Какао-порошок : 15 г
  • Сахар коричневый : 50 г
  • Кокосовая стружка : 50 г
  • Разрыхлитель : ½ ч. л.Кокосовая песочная основа
  • Сливочное масло : 160 г
  • Сахарная пудра : 75 г
  • Кокосовая стружка : 30 г
  • Миндальная мука : 30 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Пшеничная мука : 175 гКокосовая начинка
  • Кокосовая стружка : 190 г
  • Сахар : 170 г
  • Яблочное пюре : 40 г
  • Белки яичные : 3 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»