Тарт с абрикосовым фражипаном (для Хильды)

Тарт с абрикосовым фражипаном (для Хильды)

Привет дорогие мои друзья! Я была в ежегодном оплачиваемом отпуске, я очень соскучилась по сайту и по его жителям! И по случаю возвращения я не могу прийти с пустыми руками) я с тартом..с волшебным, вкусным, ароматным! От вкуса захватывет дух) пока есть сезонные свежие и вкусные ягоды/фрукты, очень его всем советую! Торт  посвящаю Танечке (Хильда), нашей Алма-атинской девушке,  с которой я так хотела встретиться будучи в этом замечательном городе, но судьба нас развела...эх! жду следующее лето!  

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сперва делаем тесто: ледяное масло смешать с мукой, сахаром и желтком.

2. Шаг

Руками или ножом растереть все в крошку, скатать тесто в шар, если оно не будет скатываться, добавить 1 ст ложку ледяной воды.

3. Шаг

Шар завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

4. Шаг

Миндаль обжарить.

5. Шаг

И измельчить в блендере.

6. Шаг

Займемся кремом: мягкое масло взбить с сахаром.

7. Шаг

Добавить по одному яйца, при этом взбиваем.

8. Шаг

Добавляем в крем лимонную цедру и изрубленные в крошку орехи, аккуратно перемешиваем.

9. Шаг

Достаем тесто раскатываем и переносим в форму для выпечки, формируем бортики. Часто накалываем вилкой и отправляем в духовку на 10 минут при 180.

10. Шаг

Выкладываем крем на горячий корж, сверху распределяем половинки абрикосов, присыпаем немного сахаром (1 ст ложка) и отправляем в духовку еще на 25-30 минут, пирог должен стать румяным и аппетитным!

11. Шаг

Достать готовый пирог, можно чуть остудить и сразу подавать - он и в теплом виде бесподобен!

Ингредиенты

  • Тесто
  • Пшеничная мука : 200 г
  • Сливочное масло : 100 г
  • Сахар белый : 50 г
  • Яйцо : 1 шт.Начинка
  • Абрикосы : 300 г
  • Миндаль : 130 г
  • Сахар : 130 г
  • Масло сливочное : 130 ст. л.
  • Лимонная цедра : 1 ч. л.
  • Яйцо : 2 шт.

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход