Пирог "Тарт татен с баклажаном"

Пирог "Тарт татен с баклажаном"

Хочу предложить вам попробовать очередной вариант Татена.Все кто пробовал,не могли определить что за начинка Это вариант для любителей необычных вкусов и сочетаний. О вкусе скажу так....после откусывания первого куска,ощущаешь сладость, тянущуюся карамель... жуешь и думаешь, из чего же он... проглатываешь... и ощущаешь остренькое послевкусие... Перечная сладость одним словом

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Сливочное масло положить в сковороду, в которой потом будете выпекать пирог. Насыпать сахар, соль и перец.

2. Шаг

Баклажан очистить, нарезать брусочками.

3. Шаг

В сковороду выложить баклажан в один слой. Готовить баклажан на среднем огне до образования карамели. Примерно 20 минут.

4. Шаг

Затем сковороду с баклажаном поставить в духовку на 20 мин при 220 гр.

5. Шаг

Тесто раскатать по размеру. Достать из духовки сковороду и накрыть баклажаны тестом, аккуратно подгибая края вниз.

6. Шаг

Выпекаем еще 25 мин при 200 гр до золотистого цвета теста.

7. Шаг

Вынимаем из духовки, ждем 5 минут и переворачиваем на сервировочное блюдо.

Ингредиенты

  • Основные
  • Тесто слоеное дрожжевое : 1 пласт
  • Баклажан : 1 шт.
  • Масло сливочное : 80 г
  • Сахар : 150 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Перец черный молотый : ½ ч. л.

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход