Террин из курицы с песто

Террин из курицы с песто

Вот такой легкий и малозатратный (во всех смыслах) вариант террина из курицы! Можно использовать уже готовый соус Песто , тогда и вообще все быстро и просто получается! ))) Готового соуса понадобится 2-3 ст.л. По рецепту террин был такой же невысокий как и у меня. Если Вам захочется сделать его повыше (по размеру формы), увеличивайте количество ингредиентов и время запекания, соответственно!  

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовить соус песто. Листья базилика осторожно вымыть и осушить. Стараться не помять! ))) Поврежденные листья базилика выделяют эфирные масла и темнеют. Соответственно, цвет у песто получится темно-зеленого цвета и он приобретет травянистый вкус! В чашу миксера положить листики базилика, тертый сыр пармезан и кедровые орешки. Измельчить все на большой скорости. Посолить и поперчить. Добавлять оливковое масло до получения соусом желаемой консистенции.

2. Шаг

Духовку разогреть до 150 С. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

3. Шаг

Добавить к кусочкам курицы песто, яичный белок и столовую ложку оливок (лучше всего сорта taggiasche - они обладают более ярким вкусом). Перемешать все.

4. Шаг

Форму для кексов выложить пекарской бумагой, предварительно смоченной водой и как следует отжатой. Выложить всю форму полосками бекона (грудинки).

5. Шаг

Заполнить начинкой из курицы.

6. Шаг

Закрыть...

7. Шаг

Выпекать в разогретой духовке на водяной бане в течение 50 минут. Готовый террин достать из духовки, дать остыть и выложить на сервировочное блюдо.

8. Шаг

Украсить несколькими листиками базилика и подавать! ВКУСНО! ;)))

Ингредиенты

  • Основные
  • Куриное филе : 450 г
  • Грудинка копченая : 200 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Оливки черные : 1 ст. л.Соус песто
  • Базилик свежий : 1 пучок
  • Кедровые орешки : 30 г
  • Пармезан : 100 г
  • Оливковое масло : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом