Творог протереть через сито. Добавить к взбитой яичной смеси и перемешать.
3. Шаг
Добавить просеянную муку, перемешанную с солью и разрыхлителем, в 2-3 приема.
4. Шаг
Добавить кокосовую стружку, 150 г нарезанных кубиком ананасов и порубленный шоколад.
5. Шаг
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму (у меня разъемная 22 см). Разровнять.
6. Шаг
Сверху выложить веером половинки ананасовых колец, слегка вдавив их в тесто. Присыпать сверху сахарной пудрой. Отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 50-55 минут.
7. Шаг
Готовый пирог при желании присыпать сахарной пудрой.
