Яблочные маффины

Посыпка для маффинов: Смешать 30 гр муки, 1/2 ч л корицы, 1 ст л сахара, 1/2 ст л масла, 1 ст л овсяных хлопьев. Тщательно перемешать.

Тесто: Отдельно смешать 200 гр муки, 1/2 ч л корицы, разрыхлитель, соль.

В другой миске взбить яйцо с 70 мл кефира, 1.5 ст л сахара, 3 ст л раст.масла.

Яблоко потереть на крупной терке и смешать с крахмалом и семенами льна.

В мучную смесь влить яичную, хорошо перемешать, добавить яблоко, еще раз перемешать.

Наполнить формочки тестом на 2/3, сверху разложить посыпку. Выпекать в духовке при 180С 30 минут.