Тарт с брусникой и запеченным ганашем из белого шоколада

Тарт с брусникой и запеченным ганашем из белого шоколада

В этом тарте нежнейший ганаш из белого шоколада чудесно сочетается с кислинкой ягоды! Это действительно стоит попробовать! Вместо брусники можно использовать, сейчас в ягодный сезон, любую сезонную ягоду! Мне захотелось попробовать этот пирог именно с брусникой!!!

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Готовим тесто. Холодное масло порубить на кусочки, смешать с сахаром.

2. Шаг

Добавить миндальную и пшеничную муку, перемешать в крошку.

3. Шаг

Добавить яйцо, замесить тесто.

4. Шаг

Тесто выложить в форму, отправить в холодильник на 1 час. Выпекать при 170 гр. 15 минут.

5. Шаг

Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, убрать с огня. Добавить шоколад, хорошо перемешать до однородности.

6. Шаг

Добавить масло и яйца, взбить.

7. Шаг

Ягоду смешать с крахмалом.

8. Шаг

Выложить ягоду на основу.

9. Шаг

Залить ганашем. Отправить в духовку на 30 минут при 170 гр.

10. Шаг

Охладить перед подачей!

11. Шаг

Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

Тесто
Масло сливочное : 100 г
Сахар : 30 г
Миндальная мука : 50 г
Мука : 150 г
Яйцо : 1 шт.Начинка
Брусника свежая : 250 г
Кукурузный крахмал : 2 гБелый ганаш
Сливки 33-35% : 200 мл
Шоколад белый : 200 г
Яйцо : 2 шт.
Масло сливочное : 15 г

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»