Миндальные трубочки с кардамоном

Готовим тесто. Мягкое масло взбиваем, постепенно добавляем холодную сметану.

Вводим в масляно-сметанную массу просеянную муку. Замешиваем миксером. Температура теста при замесе не более 15 гр. Признаюсь честно, я в конце замеса мешала уже руками и просто положила тесто в холод на 15 минут.

Готовим начинку. Миндаль надо было почистить, но мне было некогда этим заниматься, я положила неочищенный. Измельчить в блендере с сахаром и кардамоном, добавить коньяк. Масса слегка держит форму.

Тесто разделить на равные кусочки.

Скатать шарик и раскатать его скалкой, одну сторону лепешки делаем шире.

Кладем начинку. Около 1,5 ст л., можно и больше, в зависимости от величины лепешки.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем 25 минут при т. 160-170 гр. Готовое изделие можно помазать яйцом и посыпать пудрой.

Приятного чаепития!