Белорусский холодник

Белорусский холодник

В жаркий знойный день холодник отлично станет полноценным обедом или легким ужином :) Вкус холодника  восхитителен! Да еще и с отварным молодым картофелем и укропом- это взрыв вкуса! Стоит один раз испробовать этот замечательный холодный суп, чтобы влюбиться в этот рецепт навсегда!

Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отвариваем молодую свеклу до готовности. Полностью остудить, очистить от кожуры. Натереть на крупной терке.

2. Шаг

Сварить яйца вкрутую и охладить. Мелко порубить ножом.

3. Шаг

Зелень промыть и высушить, мелко нарезать.

4. Шаг

Огурец очистить от кожуры и мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и еще раз перемешать.

5. Шаг

Смешать сметану с охлажденной водой и добавить к овощам. Добавить свеклу и сок лимона. При необходимости добавить по вкусу соль и перец. Отправить охлаждаться на 30 минут в холодильник.

6. Шаг

Сварить до готовности молодой картофель. Заправить сливочным маслом и укропом. Подавать в отдельных тарелках. Приятного аппетита, друзья!

Ингредиенты

  • Гарнир
  • Картофель молодой : 1 кг
  • Укроп : 1 пучок
  • Масло сливочное : 50 г
  • Соль : 1 ч. л.Основные
  • Свекла вареная : 2 шт.
  • Яйца куриные : 5 шт.
  • Огурцы : 4 шт.
  • Лук зеленый : 1 пучок
  • Укроп : 1 пучок
  • Сметана жирная : 350 г
  • Вода минеральная без газа : 1 л
  • Лимонный сок : 2 ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : 1 щепотка
  • Соль крупного помола : 1 ч. л.

Теги

супы и бульоны

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

Суп из авокадо

Суп из авокадо

Свекольник

Свекольник

Сырный супчик с мясом

Сырный супчик с мясом

Вход