Ягодные тарталетки с рикоттой

Ягодные тарталетки с рикоттой

Ягоды подойдут любые, даже замороженные, а вот замороженное тесто лучше переложить на ночь в холодильник, чтобы оно размораживалось постепенно. Вместо рикотты можно взять обезжиренный творог.

Время готовки

30 минут

Общее время

30 минут

Результат

Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Шаг

Если пласт теста недостаточно тонкий, немного его раскатать и формочками для выпечки вырезать из теста круги.

3. Шаг

Равномерно тесто распределить по дну и стенкам формочек.

4. Шаг

В чаше блендера соединить рикотту, сливки, сахарную пудру, ванильный экстракт и все взбить в однородную массу.

5. Шаг

Белок одного яйца отделить от желтка.

6. Шаг

Добавить в сливочно-творожную массу целое яйцо, желток и взбить еще немного.

7. Шаг

В каждую формочку с тестом выложить по небольшой горсти ягод и разлить творожную начинку.

8. Шаг

Выпекать тарталетки в разогретой духовке 15–18 минут.

Ингредиенты

Основные
Тесто песочное готовое : 1 пласт
Рикотта : 200 г
Малина : 150 г
Голубика : 150 г
Ежевика : 1 горсть
Яйца куриные : 2 шт.
Сливки жирные : 100 мл
Сахарная пудра : 2 ст. л.
Ванильный экстракт : ½ ч. л.

Теги

выпечка кексы, маффины тарталетки – оправа вкуса яркие ягодные десерты авторская завтрак с юлией высоцкой рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба