Сварим картофель, сделаем пюре, не забудем посолить, немного пересаливая (частично соль поглотится тестом).
Соединим картофель с капустой. Я люблю когда в пирожке капуста с картошкой находятся рядом. Для этого я нахожу золотую середину при смешивании.Попробуйте так сделать.
На этом фото очень хорошо видно, как хорошо соседствуют оба ингредиента. Да, тесто я взяла вот это: http://www.edimdoma.ru/retsepty/51697-chudo-pirozhki-na-syvorotke.
Делаем пирожки, на 15 минут ставим в теплое место. Затем отправляем в духовой шкаф на 20 минут при температуре 175*С.
