Бутерброд с белой рыбой и соусом из йогурта и каперсов

Бутерброд с белой рыбой и соусом из йогурта и каперсов

Вместо винного уксуса можно взять яблочный, а белая рыба подойдет любая, главное — не обжаривайте ее слишком долго, чтобы не пересушить!

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Семена фенхеля, соль и перец растереть в ступке.

2. Шаг

Филе сибаса посыпать измельченными специями.

3. Шаг

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить рыбу кожей вниз и обжарить до готовности с двух сторон, затем переложить на бумажное полотенце.

4. Шаг

Красный лук нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и оставить мариноваться.

5. Шаг

Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб с двух сторон, затем переложить на бумажное полотенце.

6. Шаг

Каперсы мелко порубить.

7. Шаг

Приготовить соус, перемешав йогурт с хреном и каперсами.

8. Шаг

Обжаренную рыбу разрезать на кусочки.

9. Шаг

Укроп мелко порубить.

10. Шаг

На обжаренный хлеб выложить заправку, кусочки рыбы, сверху разложить лук (без маринада) и посыпать все укропом.

Ингредиенты

  • Для соуса
  • Каперсы : 1 горсть
  • Йогурт жирный : 2 ч. л.
  • Хрен : 1 ч. л.Основные
  • Хлеб ржаной : 5 кусков
  • Филе сибаса на коже : 1 шт.
  • Лук красный : ¼ шт.
  • Небольшой пучок укропа : 1 шт.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Винный уксус : 1 ст. л.
  • Фенхель семена : ½ ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : 1 щепотка
  • Соль морская : ¼ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Классический сэндвич с тунцом

Классический сэндвич с тунцом

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом