Воздушная маково-ореховая выпечка и нежный ванильно-сметанный крем,который очень гармонично дополняет выпечку.Простые ингредиенты,а результат изысканно вкусный! )
P.S.Ингредиенты расчитаны на разъемную форму диаметром-26см.(я делала пол порции).Пирог можно украсить цедрой(так же ее можно добавить в крем или пирог),ягодами и листиками мяты.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 10
Рецепт приготовления
1. Шаг
Мак залить горячим молоком,добавить чайную ложку меда и дать настояться 15-20 минут.
2. Шаг
Масло хорошо растереть с сахаром.
3. Шаг
Добавить по одному яйца,перемешать.
4. Шаг
Мак хорошо отжать,чтобы избавиться от излишка молока.И добавить в масляно-яичную смесь.Туда же добавить рубленные орехи. Все хорошо перемешать.
5. Шаг
Порциями всыпать муку просеянную с разрыхлителем,тщательно перемешивая.
Муки уйдет 150-180 гр.!Сначала всыпать 150,а уже по необходимости можно добавить еще муки,но не больше 25-30 гр.!
6. Шаг
Форму смазать маслом и посыпать сухарями (можно не посыпать!).Вылить тесто в форму.Выпекать тесто в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
7. Шаг
Готовую выпечку полностью остудить.
8. Шаг
Для крема.
Желатин смешать с 100 мл. воды.Оставить набухать на время,указанное на упаковке(быстрорастворимый желатин оставила на 10 минут).
9. Шаг
Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром.
10. Шаг
Желатин нагреть до полного растворения,но не до кипения!Влить желатин в крем и хорошо перемешать.
11. Шаг
Залить получившимся кремом пирог и оставить в холодильнике до полного застывания на 5-6 часов,а лучше на ночь.