Бретонский пирог с ягодами

Взбиваем масло с сахарной пудрой.

Добавляем одно яйцо и продолжаем взбивать до загустения. Затем добавляем желтки и снова взбиваем.

Всыпаем муку, перемешиваем лопаткой.

Всыпаем ягоды. Если у вас мороженые ягоды, то их предварительно не надо размораживать. Так с морозилки и всыпаем в тесто.

Выкладываем тесто в форму диаметром 20-22 и ставим на ночь в холодильник на ночь.

С утра разогреваем духовку до 190 С, чистим яблоки от кожицы и сердцевины, делаем слегка надрезы и укладываем на тесто. Яблоки нужно брать не очень твердые. Оно выглядит так, как будто яблоки там не по делу. Но в процессе готовки, когда тесто начнет таять, яблоки под собственным весом слегка опустятся. Посыпаем сверху коричневым сахаром, для карамельной корочки. Выпекаем 45 минут.

Если яблоки у вас кислые, то можно посыпать еще сахарной пудрой. Приятного утреннего чаепития!