"Пироги и конфеты для тех, кто на диете"

Готовим тесто для пирога. Муку и соду поместить в посуду. Тыкву (у меня замороженная) натереть на терке. Перемешать с тестом. Добавить сахар, ванилин, масло подсолнечное, кефир. Все перемешать. Должно получиться тесто, как на оладьи. У меня тыква дала много сока, поэтому кефира ушло 100 мл. Дать постоять тесту полчаса.

Духовку раскалить до 180 гр. Тесто разделить на две равные части. Форму смазать маргарином или маслом. Выложить одну часть теста. Яблоки очистить, натереть на мелкой терке, добавить сок лимона, лимонную цедру, мед. Перемешать, выложить слой на тесто.

Сверху выкладываем промытые изюм и вишню.

Накрываем сверху вторым слоем и ставим в духовку примерно на 40 минут. Достаем, охлаждаем и вынимаем из формы. Вкусный , ароматный, а главное, полезный пирог готов!!!

Делаем конфеты. Чернослив промыть, залить кипятком, оставить приблизительно на час для набухания. Воду слить, промокнуть бумажным полотенцем сухофрукты, измельчить в пюре блендером. Делаем из пюре лепешку, кладем орех, делаем шарик и обваливаем в кокосовой стружке. А для любимого мужа можно растопить горький шоколад и обвалять шарики в шоколаде, охладить в морозилке минутку или две, получатся конфеты "Чернослив в шоколаде"

Вот и полезные конфетки!! Даже чай сахарить не надо!! Так сладко!!!